1 garrafa peq. (200 ml)  de leite de coco
200 ml de leite de vaca
1 copo americano de farinha de trigo
1 xic. Chá de queijo parmesão ralado ou muçarela (com pouco sal)
1 copo peq de Açúcar mascavo
1 colher (sopa) rasa de fermento químico
3 ovos

Colocar tudo no liquidificador e bater. Despeje em uma forma antiaderente e leve a forno pré aquecido a 180ºC de 30 a 40 min. Não abra o forno antes de completar 30 minutos, corre o risco de murchar.