MASSA

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- 3 ovos

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 3 colheres (sopa) açúcar

- 1 colher (sopa) de fermento químico

- Q.B. farinha de trigo

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RECHEIO

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- 1 caixa de leite condensado

- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

- 2 colheres (sopa) creme de leite (tem que ser o de caixinha)

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FINALIZAÇÃO

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- óleo para fritar

- manteiga

- açúcar

- canela

- álcool líquido

- água filtrada

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PREPARO

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** faça primeiro o recheio 

Recheio - em uma panela de fundo grosso coloque o leite condensado e manteiga, leve ao fogo mexendo sempre até chegar o ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misture até incorporar e leve o recheio para esfriar no freezer em um prato untado com manteiga por 30 minutos. Após esse tempo, com as mãos untadas de manteiga, modele pequenas bolinhas, e vai colocando no mesmo prato, no termino volte novamente para o freezer. 

Massa - misture todos os ingradientes deixando a farinha por último, vá colocando aos poucos e sove até incorporar e desgrudar da mão.

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MONTAGEM E FINALIZAÇÃO

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Coloque a massa entre dois sacos plasticos e com o auxilio de um rolo abra a massa. 

Desmarque a massa como preferir (com a boca de um copo, com um cortador, com uma faca...). Distribua o recheio no centro de cada demarcação (1 bolinha para cada 1  demarcado). Molhe as pontas dos dedos e passe nas extremidades das áreas demarcadas, una as pontas e modele as bolinhas. 

Em uma panela de fundo grosso, coloque óleo e uma tampinha de álcool líquido (isso evita que os bolinho fiquem encharcados de óleo) dentro. Aqueça e frite os bolinhos ate dobrar de tamanho e fiquem dourados. 

Passe os bolinhos na manteiga derretida (não é para besuntar) e depois no açúcar com canela. 

Prontinho 😘