Pegue um saco (tipo esses de hortaliças ou zip lock) e coloque dentro: frango (1Kg - uma bandeja), eu usei sobrecoxa mas pode ser ser asa ou meio da asa.

Em seguida adicione sal rosa ou marinho moído na hora (refinado faz mal), chimichurri, pimenta do reino moído na hora, salsa desidratada, o suco de meio limão, 1 pitata alecrim desidratado previamente macerado (esqueci de colocar o alecrim no meu, só lembrei quando o frango já estava quase pronto, e coloque pouquinho mesmo porque é forte), e 4 colheres (sopa) azeite de dendê. 

Feche o saco e misture todos os ingredientes, deixe marinando na geladeira por 50 minutos. Pré aqueça o forno as 180°C (se o seu for daquele duplo como o Meu, asse no maior, o pequeno esquenta rápido e não vai assar direito). 

Em um refratário (prefiamente forrado com papel manteiga ou papel alumínio para facilitar na hora de lavar) espalhe um pouco de óleo ou azeite composto e e reserve. 

Descasque uma cebola bem grande e corte a portuguesa, solte os anéis e coloque em.um recipiente. Descasque 2 cenouras médias e corte em palitos. No mesmo recipiente junte a cebola e a cenoura e tempere com sal e pimenta do reino moídos na hora e um pouco de óleo, misture. Pegue o refratário e faça uma cama para o frango, primeiro coloque os anéis de cebola a portuguesa e depois os palitos de cenoura, e em seguida acomode o frango temperado. Vede o refratário com papel alumínio e leve ao forno (colocando na grade mais distante do fogo) e deixe por cerca de 1h e 30min, depois retire o papel que cobre deixo por mais 30min na grade mais alta ou de 5 a 10min com o grill ativado ate que doure (o grill do fogao faz isso muito rápido, então fica de olho no seu). O tempo de pode variar de acordo com o tamanho do seu forno e com o volume de frango que vai usar. *** o azeite de dendê também é conhecido como óleo de palma, é rico em vitamina A, realça pele e cabelos, combate os radicais livres e auxilia para no desenvolvimento natural dos dentes 😘